しその葉に包まれた丸くて大きな餅を初めて見た時は驚きました。
福島市生まれの私も初めて知りましたが、しそ餅は福島県南部地域に伝わる郷土料理とのことです。
夏の土用やお盆の時期に食べる行事食で、つきたての餅を生のしそで包んだものです。
爽やかなしその香りが食欲をそそる、真夏の餅です。
購入先：鮫川村 手まめ館
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目次
しそ餅の材料
- しそ餅（餅をしその葉で包んだもの）1個
- しょうゆ 適量
- 砂糖じょうゆ 適量
しそ餅の作り方
しそ餅の焼き方・食べ方
- しそ餅（しそで包んだ餅）を、温めた網またはフライパンにのせて弱めの中火で3～5分焼く。
- 裏返して、しそがパリパリになり餅が柔らかくなるまで3～5分焼く。
- しょうゆや砂糖じょうゆをつけて食べると美味しい。
砂糖じょうゆの作り方
- 砂糖としょうゆを同量混ぜて、電子レンジ（600W）で10秒加熱する。
