たれがしっかり染みこんだ焼きおにぎりは、しょうゆとごまの香ばしさが食欲をそそり、表面のカリカリと中のふっくら感が絶妙です。
朝食や昼食にはもちろん、BBQなどアウトドアでも大活躍します。
まろやかな甘味と深いうまみが特長の山形屋(相馬)の「ヤマブンうすくち醤油」を使用しましたが、ご家庭にあるしょうゆでも同様に作ることができますので、ぜひお試しください。
材料：小さめおにぎり4個分
- 炊いたご飯 1合分 (340g)
- しょうゆ 大さじ1
- 炒りごま(白) 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
たれ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
作り方
STEP
おにぎりを作る
- ボウルに炊いたごはん、しょうゆ、炒りごまを入れて混ぜる。おにぎりを４個作る。
STEP
おにぎりを焼く
- 別のボウルにたれの材料を入れて混ぜる。
- フライパンにごま油を入れて中火にかけ、おにぎりを並べて両面に焼き目をつける。
- 弱火にして、おにぎりの両面にたれを塗り、両面をさっと焼く（焦げやすいので注意）。
