ミックスベリーで作る無添加の自家製シロップです。
冷凍フルーツを使用することで、たった3日で完成！
ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、炭酸を加えてベリージュースにしたり、アレンジが楽しめますよ。
目次
ベリーシロップの材料：約 250mlのシロップ
- 冷凍ミックスベリー 150g
- グラニュー糖 120g
- 酢 大さじ2
- ガラス瓶 500ml
ベリーシロップの作り方
STEP
下準備
- ガラス瓶は、事前に煮沸消毒（またはアルコール消毒）をして乾かしておく。
STEP
フルーツを漬ける
- ガラス瓶に、冷凍ミックスベリーとグラニュー糖を交互に入れていく（一番上はグラニュー糖になるように調整する）。
- 酢を回しかけて、瓶を軽く振る。ガラス瓶のフタをして、冷暗所で保存する。
- 1日に1回瓶を軽く振り、2日ほどでグラニュー糖が溶けたら完成。冷蔵庫で一週間保存可能。
メモ
- ヨーグルトやアイスにかけたり、炭酸水を加えてベリージュースにしたり、カスタマイズが楽しめます。
- 煮沸消毒の仕方
1. 保存瓶は食器用洗剤でよく洗い乾かしておく。
2. 鍋底にふきんを敷き、瓶をのせる。
3. 鍋に瓶が完全に浸るくらいの水を入れて、沸騰させる。沸騰したら弱火にして、5分ほど煮沸する。
4. 瓶を逆さにして自然乾燥させる。
保存
- 冷蔵庫で一週間保存可能。
