薄力粉– tag –

毎年梅酒を作るのが楽しみですが、梅酒に漬けた梅が食べきれず余ってしまいます。そんな時は、この梅酒パウンドケーキを作ります。ブランデーケーキのようなしっとりとした味わいのパウンドケーキは、家族にも大好評です。甘さ控えめで大人のケーキです。...

父がメヒカリを食べたいというので、縄文干しのメヒカリで唐揚げを作りました。唐揚げにしたメヒカリは、外側がサクサク、身はふっくら柔らかく絶品です。骨まで食べることができるので、父も安心して食べることができます。縄文干しは、無添加でうまみが...

日本では八重桜の花を塩漬けにしたものを、桜茶、桜ごはん、お菓子などに使います。桜の花は見るだけではそれほど香りを感じませんが、塩漬けにすることで桜の糖分が塩と反応して柔らかな甘い香りを放つそうです。やさしい香りが口いっぱいに広がって、春...

母も、そして妹も私も何度となく焼いた、マドモアゼルいくこさんのヨーグルトポムポム。不器用な私でも簡単に、美味しく作れる失敗しらずのレシピです。ヨーグルト入りのしっとりした生地とりんごの甘酸っぱさが美味しくて、りんごの季節には必ず作ります...