卵– tag –

母がよく作ってくれた「あぶたま」。油揚げからのぞく卵がきれいで、好きなおかずのひとつです。材料は卵と油揚げの2つ。袋状にした油揚げの中に卵を入れて、少し甘めのだしで煮るだけです。夕食のおかずにもう一品欲しいとき、私は何度「あぶたま」に助け...

昔ながらの手間をかけた茶碗蒸しを作るのはちょっと大変ですが、この豆腐の茶碗蒸しなら、手軽に失敗なくぷるぷるの茶碗蒸しを作ることができます。 豆腐の上にのせた菜の花が美しく、菜の花とだしの香りがよい茶碗蒸しです。 【豆腐茶碗蒸しの材料：150ml...