夫から教わったおふくろの味「牛セロ」。
牛肉とセロリをごま油で炒めて、しょうゆとラー油で味付けするだけですが、それがとても美味しく白いご飯にぴったり。
簡単であっという間にできるので、疲れて料理ができない時にも助かるレシピです。
夫曰く、牛肉の肩やバラなど脂の多い部位を使った方がうまい、とのこと。ぜひ試してみてくださいね。
材料：2人分
- 牛薄切り肉 (肩やバラ肉) 150g
- セロリ 1本（190g）
- しょうゆ 大さじ1＋1/2
- ラー油 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
STEP
セロリを切る
- セロリの茎は1センチ幅の斜め切り、葉は一口大に切る。
STEP
フライパンで炒める
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、セロリを加えてしんなりするまで炒める。
- しょうゆをフライパンの鍋肌から回し入れ、ラー油を加えて軽く混ぜ合わせる。
