家での映画鑑賞のお供に、和風黒蜜きなこポップコーンを作りました。
黒蜜の濃厚な美味しさにきな粉の香ばしさが加わって、一度食べ始めると止まらなくなる美味しさです。
ポップコーン種ときなこは、鮫川村産を使用しました。
目次
黒蜜きな粉ポップコーンの材料
- ポップコーン種 大さじ2 (25g)
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒砂糖(黒糖） 大さじ3 (27g)
- 水 大さじ3
- きな粉 大さじ2
黒蜜きな粉ポップコーンの作り方
STEP
ポップコーンを作る
- フライパンにオリーブオイルをひいて、ポップコーン種を入れる。中火にかけて、フタをする。ポップコーンがはじけてきたら、フライパンを揺すりながら火を通す。
- ポップコーンがはじけ終わったら火を止めて、いったん皿に取り出す。
STEP
黒蜜を作る
- フライパンに黒砂糖と水を入れて、中火にかける。混ぜながら少しとろみがつくまで煮詰めて、火を止める。
STEP
味付け
- ポップコーンを加えて黒蜜を全体にからめる。最後に、きな粉を全体にまぶす。
メモ
・かたまりの黒糖を使う場合は、電子レンジ600wで20秒程度加熱してから（溶けないように注意）スプーンでつぶして粉末状にしてください。
