厚切り食パンに白いミルククリームがたっぷりのっている「クリームボックス」。
1970年代に福島県郡山市の「ロミオ」というパン屋さんで販売を始めてから、今では県外でも人気です。
私も小さい頃に初めて食べた時から大好きで、ぷるぷるしっとりのミルククリームに幸せを感じます。
材料：4人分
- 食パン (8センチ四方、厚切り) 4枚
- 牛乳 100ｍl
- 生クリーム(乳脂肪分35%-45%) 100ｍl
- グラニュー糖 大さじ１
- コーンスターチ 大さじ2
- バター 10g
- 加糖れん乳 大さじ2
作り方
STEP
クリームを作る
- 小鍋にグラニュー糖とふるったコーンスターチを入れてしっかり混ぜ合わせる。牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
- 弱火にかけて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。とろみがついたら火を止めて、バターと練乳を加えよく混ぜる（冷えると固くなるのであまり煮詰めすぎない）。
STEP
パンに塗る
- クリームが温かいうちに、食パンに塗る。クリームが冷めて表面が少し乾いたら完成。
