うるいの酢味噌和え　作り方・レシピ

福島県の鮫川村から、野菜や豆製品のおまかせセットをお取り寄せしています。
今回は新鮮なうるいが届きました。うるいは、春に旬を迎える東北地方の山菜です。
シャキシャキの食感とぬめりを楽しめる酢味噌和えでいただきます。