豆腐– tag –

「ずんだ」とは枝豆をゆでてすりつぶしたペーストのことで、東北地方の郷土料理です。昔からだんごや餅と和えたり、おはぎにしたりして食べることが多い「ずんだ」ですが、最近では和洋さまざまなずんだスイーツを全国で見かけるようになりました。このレ...

豆腐と白玉粉で作ったお団子は、しっとりもちもちで柔らかく、時間がたっても硬くなりません。しかも、材料の半分以上がお豆腐でヘルシー。美味しい豆腐を紹介したいと思い、濃厚でなめらかな福島県鮫川村産の絹ごし豆腐を使用しました。食にこだわる夫は...