生姜– tag –

祖父母が住んでいた福島県いわき市では、カツオを焼いて（または揚げて）から漬け汁につけるカツオの焼きびたしをよく作ります。祖母はカツオと一緒に玉ねぎなどの野菜も漬けていました。残ったカツオの刺身でも簡単に作れて、翌日のおかずになるので便利...

福島市のご当地グルメと言えば、円盤状に焼き上げる円盤餃子。わが家も家族全員が集まるときは、いつもきまって円盤餃子を食べに行きます。ほっと安心する福島の味です。一皿の餃子の数は20～30個ぐらいで、ご飯なしで一人一皿食べるのが地元の食べ方です...