桜の塩漬け– tag –

日本では八重桜の花を塩漬けにしたものを、桜茶、桜ごはん、お菓子などに使います。桜の花は見るだけではそれほど香りを感じませんが、塩漬けにすることで桜の糖分が塩と反応して柔らかな甘い香りを放つそうです。やさしい香りが口いっぱいに広がって、春...