小豆– tag –

春のお彼岸には、ばあちゃんが必ず作ってくれたぼたもち。子供の頃は、ばあちゃんが永遠に作ってくれると思っていた。小豆の香り豊かなあんこともちもちご飯が美味しいぼたもちです。 【ぼたもちの材料：8個分】 もち米 1合（150g） 小豆 150g 砂糖 150g ...

いよいよ冬至ですね。冬至かぼちゃは地域によって食べ方が異なるようですが、福島では、かぼちゃと小豆を一緒に煮ます。今回は、福島県飯舘村で生まれた「いいたて雪っ娘かぼちゃ」で作りました。鮮やかな黄色と濃厚な甘さが特徴のかぼちゃで、冬至かぼち...

学校で小さな賞状をもらったときも、運動会のかけっこで3位のときも、祖母や母がお赤飯を炊いてくれました。日本ではお祝い事があるとお赤飯を食べます。赤い色は災いを避けると言われ、お赤飯には家族や友人の幸せを願う気持ちが込められています。お鍋ひ...