厚揚げ– tag –

福島県の会津地方には田楽茶屋がいくつかあり、囲炉裏で焼いてくれる生揚（厚揚げ）田楽やもち田楽の美味しさは格別です。今回は大豆の産地である鮫川村の厚あげとみそを使って、厚揚げみそ田楽を作りました。 厚揚げとみそだれにじっくり火を通すことで、...