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日本の昔ながらの家庭料理と福島の郷土料理 | KAMADO かまど
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カツオ
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懐かしい味
【福島浜通りの郷土料理】カツオの焼きびたし 作り方・レシピ
祖父母が住んでいた福島県いわき市では、カツオを焼いて(または揚げて)から漬け汁につけるカツオの焼きびたしをよく作ります。祖母はカツオと一緒に玉ねぎなどの野菜も漬けていました。残ったカツオの刺身でも簡単に作れて、翌日のおかずになるので便利...
09/01/2023
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