もち米– tag –

春のお彼岸には、ばあちゃんが必ず作ってくれたぼたもち。子供の頃は、ばあちゃんが永遠に作ってくれると思っていた。小豆の香り豊かなあんこともちもちご飯が美味しいぼたもちです。 【ぼたもちの材料：8個分】 もち米 1合（150g） 小豆 150g 砂糖 150g ...

福島県の特産品である「えごま」は、栄養価が高いスーパーフード。食べると10年長生きすると言われるほどで、地元では「じゅうねん」と呼ばれています。県内ではえごまを使用した郷土料理がたくさんありますが、「じゅうねんぼたもち」は春分の日などに家...

学校で小さな賞状をもらったときも、運動会のかけっこで3位のときも、祖母や母がお赤飯を炊いてくれました。日本ではお祝い事があるとお赤飯を食べます。赤い色は災いを避けると言われ、お赤飯には家族や友人の幸せを願う気持ちが込められています。お鍋ひ...

毎年5月になると、私が小さいころ縁側で笹の葉にもち米をつめてちまきを作ってくれた、祖母の姿を思い出します。私の故郷の福島では、こどもの日にちまきを食べる慣習があります。祖母が作ってくれた笹の葉が香るもっちりとしたちまきは、私の忘れられない...