簡単時短レシピ– category –

夫がいわきの芽子（めご）にんにく10袋（計100個！）を購入したので、自家製ガーリックオイルを作りました。新鮮で使いやすく（皮をむく必要がない）、そして障害のある方や高齢の方の活躍により、丁寧に無農薬で栽培されていることから、夫は芽子にんにく...

たれがしっかり染みこんだ焼きおにぎりは、しょうゆとごまの香ばしさが食欲をそそり、表面のカリカリと中のふっくら感が絶妙です。朝食や昼食にはもちろん、BBQなどアウトドアでも大活躍します。         &n...

福島県相馬市松川浦の名産であるあおさ(青のり)を使った、ちくわの磯辺揚げのレシピです。松川浦のあおさは磯の香りが高く味噌汁やパスタも絶品ですが、揚げた時の風味や香りが好きで、私はよく天ぷらやかき揚げにします。衣に小麦粉だけでなく片栗粉も加...

いちごの形をデザインしたいちごスプーンを覚えていますか。かわいいだけでなく、つぶつぶのついた平らな底でいちごがつぶしやすく機能的なスプーンです。今から50～60年前は酸味の強いいちごが多く、いちごに練乳（または砂糖）と牛乳をかけて、いちごス...

フライパンで簡単にできる焼きりんごです。りんごを横に輪切りにする「スターカット」で、芯以外を無駄なく食べて栄養満点。寒い日は温かい部屋で、焼きたてのりんごをバニラアイスとともにどうぞ。動画では、甘みと酸味のバランスが優れた福島県の「サン...

福島のあんぽ柿は、鮮やかなオレンジ色、トロリとなめらかな食感、そして濃厚な甘さが特徴です。伝統的な方法で蜂屋柿を硫黄でいぶしてから乾燥させることで、添加物を一切使わずに美しい色と凝縮した甘さの干し柿になります。クリームチーズとの相性は抜...

以前にJAのツイッターで紹介された焼き柿をオーブンで作ってみましたが、柿はそのまま食べたほうが美味しいという考えがくつがえるほど気に入りました。焼くだけで、とろりと柔らかく濃厚な甘さになります。さらにバター、シナモン、またはアイスなどを添...

私が子供の頃は、寒い季節になると、焼きいもを売る車の「い～しや～きいも～」の音がよく聞こえてきました。大人になっても、あの焼きいもの味が恋しくなります。焼きいもは、家庭でもオーブンで簡単に美味しくできます。ゆっくり熱を加えて蒸し焼きにす...